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饭店酒楼经验

  • 餐厅特价菜常见的促销方式

      餐厅如何利用特价菜进行促销?  在生活用品、食品消费市场上有一个很流行的词特价。经常钻市场的消费者一定会发现,现在的超市开张,或者餐馆顶手开张、装修后重新开张,都会推出大批特价商品、特价餐饮产品。 ...

    时间 : 2020-12-22 16:27
  • 酸菜鱼半年卖30万份的技巧及菜品定价的学问

      一道菜为什么半年卖了30万份?  在2016,餐饮江湖,一道从川菜历史中挖出来的经典菜,在沉寂一些年头后,重现雄风。在西安、在成都、在重庆、在------饭点时间,几乎每家九锅一堂的门口,长队如龙,许多顾客的 ...

    时间 : 2020-12-22 16:25
  • 经济下行开餐饮店创业的风险及办法

      为什么这几年慎做餐饮? 现在几乎每天,在后台都要收到不同创业者的求助:“我准备开家xx店,能给我点建议吗?”“我准备做餐饮,能帮我推荐一个加盟品牌吗?”今天,给头脑发热的创业者泼泼冷水,给混沌中的餐饮人 ...

    时间 : 2020-12-22 16:17
  • 饭店推出机器人服务的痛点及前景

      饭店推出机器人服务到底有用吗?目前在全国各地不少餐饮店里出现了机器人服务员,引发了不少讨论。  近日,记者走访中发现,在福州,也有几家餐饮商户靠机器人营销了一把。  机器人进店吸金  现如今,餐饮 ...

    时间 : 2020-12-21 14:15
  • 饭店用人民币做名牌提升服务质量,效果杠杠的

      饭店妙招:人民币做名牌用餐不满意可摘走。  在台州临海有家奇怪的餐厅,里面的服务员,每个人手臂上都挂着一个塑料封套,里面塞了20元钱。餐厅老板还规定,只要客人对某个服务员的服务不满意,就可以将其手臂 ...

    时间 : 2020-12-21 14:06
  • 让餐饮店生意火爆的经营奇招,绝对好用

      七个让餐饮店生意火爆的妙招。  “全额退款”创意创造新奇迹  张湖海是重庆“菜根香民俗酒楼”连锁企业的掌门人。每一个新店开业,张湖海在市场营销上,总有一些奇招、妙招和怪招。二分店还在装修时,张湖海 ...

    时间 : 2020-6-1 12:13
  • 餐饮创业的三种死法及经营一年收不回本的结局

      餐饮创业的三种死法,你有吗?  先来看一组最新数据:  上半年只有20%的餐厅赚钱;北上广深四个一线城市平均每个月有10%的餐厅倒闭,关店餐厅的平均寿命只有508天;《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示,餐厅年 ...

    时间 : 2020-5-30 14:21
  • 社区餐饮店这样开才能赚得盆满钵满

      社区周围餐饮开什么店最多?有句俗话说:“生意做遍,不如卖饭。”饭店成为许多人心中的“赚钱利器”。那么,环社区餐饮店的日子过得怎么样?守着小区的巨大人流量,是否赚得盆满钵满呢?在经营中又遇到哪些问题 ...

    时间 : 2020-5-30 14:16
  • 大型餐厅肯定比小型餐厅赚钱?用案例说真相

      200个座位和80个座位的餐厅哪个更易赚钱?  很多人会有一种错觉,总认为规模越大、餐位越多就一定会比规模小的店要更赚钱,其实不一定。餐饮业的经营方式和别的行业有很多不同,最大的不同是其它行业从早到晚 ...

    时间 : 2020-5-29 14:02
  • 实例情景讲解开饭店管理的学问,值得细读

      开饭店管理无小事,加强生活管理。  情景一:  说起海底捞火锅,人们大概并不陌生。但大多数人对海底捞的认识只停留在这是一家很火的火锅店上。的确,海底捞确实很火,但它生意上的火爆并不仅因为它在全国拥 ...

    时间 : 2020-5-29 13:55
  • 开饭店,装修十坑,你踩过几个?

      开饭店的装修经验和技巧。很多没做过餐饮的人,尤其是那些有点文艺情怀的文艺青年们,对于一家小的餐饮店的设想,总是充满文艺气息的,简单勾勒一下:座位都得用沙发及卡座,桌椅必须考究且舒适,餐具要精致且有 ...

    时间 : 2020-5-29 13:52
  • 开饭店找亲友帮忙打理?我心都凉了

      为什么说开饭店需要真正的亲友?我们店里后厨用过一个自己的一个表亲,平时给我们的感觉真的是这个人心地特别好特别善良。  有次意外,下午上班时新来的切配跟我说他中午刚剁好的排骨少了很多,我说不可能,因 ...

    时间 : 2020-5-29 13:50
  • 开饭店餐厅最重要环节及大小店哪个更赚钱的经验之谈

      开饭店餐厅应该走哪条路线?  开饭店有两种模式:一种是粮食蔬菜肉类批发市场,走价格低服务一般、环境一般的路线。目的就是走量,只要菜不难吃、服务员脸不难看就ok。  这种盈利能力相当惊人,但是同时弊端 ...

    时间 : 2020-3-19 13:49
  • 开餐饮店最重要的四点!你做到了吗

      开餐饮店十年的几点感悟:  做餐饮这东西必须得有天赋,要么你很会待客之道,要么很会品尝菜的味道,把握住你店要求的菜色,再就是切记最好不要以你的口味判定你的饭店的口味,你可以是第一关,但一定不能是最 ...

    时间 : 2020-3-17 17:15
  • 饭店货品采购标准及验收方法要求

      饭店采购货品质量好,验收环节不可少。  某酒楼的服务员陈曦发现一个现象,这段时间客人要求更换碗碟的情况多了起来,陈曦在摆台的时候经常发现一些茶杯、骨碟的质量不是完好的,而是有一些破损。这天,陈曦服 ...

    时间 : 2020-3-17 16:19
图文阅读
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