切换风格

开店成功占关键性成败因素的地点条件

时间 : 2017-10-22 10:37

作者 : dpqm

 查看 : ( 1044 )  评论 : ( 0 )

摘要 :   地点条件对于开店成功占关键性成败因素,却不能因此迷恋于有了黄金人潮店面就能生意兴隆、利润不错的情结。  理由是好的店面相对租金成本(固定支出)会提高,即要有比较高的营业额才会损益平衡;若同一时间最大 ...
  地点条件对于开店成功占关键性成败因素,却不能因此迷恋于有了黄金人潮店面就能生意兴隆、利润不错的情结。

  理由是好的店面相对租金成本(固定支出)会提高,即要有比较高的营业额才会损益平衡;若同一时间最大营业额(与消费人潮与店内、空间、座位正相关)不足,或单价无法提高,遭过高固定成本拖垮经营的风险会颇高。

  所以一般小规模,位于小商圈、较少人口环境中营运的方式,才能先站稳脚步出发,风险较低,才有办法逐渐吸引吸引远方顾客而成为名店。除非具有一级的兢争力,否则应稳扎稳打。

  另外,地点首重视该区的目标客户(须符合业态与业种需求)是否充足,而不是人潮的多寡。

  业种:生意类别。

  业态:商品销售的方针(例如高级店与平价店的业态就不同。)若以牛排店为例,在决定消费动机、客层、价格之前,是无法决定该使用何种等级牛肉与餐具及装潢等等的。未敲定这些项目,无法决定到店的适合地点、营业时间、销售型态等。

  而业态中最重要的就是价格策略,大多数的情况,消费者是把预算列为优先考虑的,而非业种。

  故在相同业态密集之处,在开类似的新店,只会使竞争更加白热化。在此情势下,就需去别处开店,或选择别种业态的店才对,或许选择业种较少的店较为有利,但仍要视商品的状况而定。因为在竞争对手比较少的情况下,如果目标消费者不多,则与同业竞争的情形无差异,但竞争较少时的成功率当然会比竞争多时来的更高(固有些远离闹区的店比位于客层密集的店赚的更多的道理在这里)。

  决定”业态”的要素:

  WHAT(什么):”业种”与主力商品

  WHY(为何):客人的利用动机

  WHO(对谁):主要客层

  WHEN(何时):营业时间及客人主要的利用时间

  WHERE(何处):开店的位置

  HOW(怎么做):商品销售的型态、让客人享受体验的方式

  HOW MUCH(多少钱):价格的订定

  其中最优先考量的是价位:现在的消费者多半会严格为自己的预算进行把关,在预算范围内寻找合乎自己要求的商品、服务和气氛的店。因此竞争对象不再限于同业种的店,在同商圈中,不管是什么店,只要是属于同业态的店,彼此都是竞争对手,如不以此为前提来订定商品、服务、气氛,店是无法成功的。
分享到:

相关阅读